PÉTREOS:
ENCIMERA DE COCINA:
Las encimeras suelen ser soportes rígidos al deber soportar
las altas temperaturas que adquieren los utensilios de cocina tras la cocción
de los alimentos. También tienen que soportar eventuales golpes, ralladuras y
cortes y, por último, resistir los elevados pesos de ollas, cacerolas y otros
recipientes. Además, deben ser duraderas, resistentes al agua y a la grasa y
fáciles de limpiar.
La encimera actúa en la cocina como mesa de trabajo en la
que se preparan los alimentos y se preparan los platos y cubiertos antes de
llevarlos a la mesa. En el baño, sirve para apoyar los objetos necesarios para
el aseo como el jabón de manos y otros artículos de tocador.
Entre los materiales más habituales de las encimeras se
encuentran:
Piedra. Son muy duras y resistentes, en especial las de
granito, y a diferencia del resto de materiales, permiten tanto el corte
directo sobre su superficie como los objetos muy calientes. Las encimeras de
mármol no son tan duras y se rayan con más facilidad, pero son más decorativas.
Compuestos macizos. Se dividen en dos grandes grupos:
Composites de cuarzo. Estos materiales son también muy
duros y resistentes, con la ventaja de presentar una superficie más homogénea y
con mayor variedad de colores, aunque sus características fluctúan según las
distintas patentes.
Composites acrílicos, como el Corian. Presentan la ventaja
de ser moldeables y carecen de juntas visibles, pero son más fáciles de rayar
(dureza equivalente a la madera) y son sensibles a objetos muy calientes.
Madera maciza. Es muy apreciada, sobre todo, la de haya.
Las encimeras de madera forman cocinas muy decorativas, con muchas
posibilidades a la hora de elegir el tono: Cerezo, nogal, wengué, roble,
arce... . Tienen el inconveniente de su elevada porosidad, su peligro de
rayaduras y poca resistencia a productos corrosivos.3
Acero. Es el tipo de encimera mas higiénica, por eso se
utilizan mucho en el sector de la hostelería. El principal inconveniente es que
cualquier salpicadura deja bastante huella y se rayan con mucha facilidad. Se
distingue además por su resistencia al calor y por su compatibilidad con los
alimentos, no se destiñe y es resistente a los ácidos.4
Encimeras de formica: Se trata de encimeras a base de
múltiples láminas de distintos materiales hasta obtener un compacto liso, se
pueden imitar desde las maderas más nobles hasta los aluminios más brillantes,
pasando por mármoles, piedras o pizarras.
Laminado. Las encimeras laminadas están hechas de material
sintético recubierto de plástico con una suave superficie, que suele ser muy
fácil de limpiar. Existen gran variedad de colores, su mantenimiento es
sencillo. Un inconveniente es que no son demasiado resistentes a las grietas y
pueden surgir problemas a la hora de repararlas.
ANÁLISIS FORMAL:
tiene formas encajadas con rectángulos y cuadrados.
dimensiones:
largo: 4m/40000mm
ancho: 90 cm/9000mm
ANÁLISIS TÉCNICO:
Se compone de dos piezas,la de abajo con cajones y la de
arriba con puertas y armarios.
Están elaborados de
granito y están enganchados con clavo y silicona.
ANÁLISIS FUNCIONAL:
Sirven para guardar todo tipo de utensilios de cocina y de
alimentos.
No tiene ninguna utilidad referida con el microondas. Y no
requiere ningún peligro y/o riesgo para la persona, además no repercute ningún cambio
en el medioambiente.
ANÁLISIS SOCIOECONÓMICO:
Satisfacen la necesidad de guardar los alimentos ,para que estén
a tu cance cuando los necesites.
Se comercializan en centros
comerciales,grandes almacenes,naves especializadas. . . y su precio ronda los :
400 y 500 euros o más,dependiendo del material
